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  • Nebulizzazione reparto ittico

    Per reintegrare l’umidità persa con la refrigerazione

Aumenta
la durata
del prodotto
sul banco

Esporre un prodotto fresco, ben conservato e accattivante

Incrementare le vendite e aumentare i margini di profitto

Incrementare le vendite

Ridurre gli scarti e aumentare i margini di profitto


I sistemi di nebulizzazione Natural Misting con elementi semplici come l’aria e l’acqua incrementano le vendite, fidelizzano i clienti e aumentano la redditività del reparto. Preservano la naturale brillantezza dei prodotti ittici esaltandone i colori e l’aspetto fresco. Riducono la disidratazione causata dal contatto con il ghiaccio, dalla refrigerazione, dagli impianti di climatizzazione e illuminazione. Contribuiscono attivamente alla corretta conservazione degli alimenti. Le gocce d’acqua erogate, evaporando, incamerano calore e abbassano la temperatura superficiale dei prodotti. Un sistema di nebulizzazione naturale incrementa la redditività del reparto: riduce il calo peso, gli scarti e limita le operazioni necessarie per girare o ghiacciare i prodotti durante il giorno. La nebulizzazione allontana gli insetti ed evita gli odori sgradevoli.

Tecnologia Energy Green: bassi consumi

Soluzioni utilizzate dai principali operatori della GDO

Una pioggia fine che esalta i colori
e la freschezza dei prodotti ittici

 

Riduce la disidratazione

La maggior parte del pesce perde in media dal 2 al 7% del suo peso nelle 24 ore. Alla perdita di peso segue un deperimento fisiologico dell’aspetto originale. I sistemi di nebulizzazione Natural Misting permettono di recuperare fino al 50% del calo peso naturale.

Aumenta la durata

La nebulizzazione riduce la quantità di prodotto da scartare a fine giornata. Il risultato è un sostanziale recupero di margine che si rinnova giorno per giorno. Gli studi effettuati dimostrano che l’investimento viene ammortizzato in un periodo compreso tra sei e dodici mesi semplicemente calcolando il margine dato dal minor calo peso giornaliero.

Migliora l'immagine

La nebulizzazione mantiene l’immagine di naturale freschezza dei prodotti ittici rendendoli più attraenti e quindi incentivandone l’acquisto. L’aspetto fresco e curato dei prodotti migliora l’immagine del punto vendita. I sistemi di nebulizzazione creano una barriera contro gli insetti volanti e riducono l’emissione dei cattivi odori.

La nebulizzazione allontana gli insetti volanti
i clienti apprezzano

 

I sistemi Natural Misting sono totalmente naturali: solo acqua potabile, purificata da filtri meccanici e da membrana a osmosi inversa per assicurare il massimo dell’igiene. Una tecnologia innovativa e attenta all’ambiente studiata per ridurre al minimo i consumi d’acqua e di energia elettrica. Il consumo d’acqua giornaliero è di circa 20 litri: meno di un rubinetto lasciato aperto 5 minuti. Logo Energy Mist NSF

Naturale
come l’aria
e l’acqua


DE-ICING – scioglimento del letto di ghiaccio

 

Un sistema
automatico
per lavare
il banco

Pulire e sanificare il banco tutti i giorni   Limitare i consumi e le ore di lavoro con un sistema automatico   Dalla pescheria all’ipermercato i prodotti ittici sono esposti su ghiaccio. Per le vendite è fondamentale dare al cliente un’immagine di igiene e professionalità nella gestione del prodotto. Il letto di ghiaccio deve essere sempre pulito e rinnovato per garantire la corretta conservazione del pesce, ma la preparazione del banco e le operazioni di scioglimento del ghiaccio a fine servizio sono tra i principali costi di gestione del reparto. De-Icing é un sistema che scioglie automaticamente il ghiaccio e lava il banco senza l’intervento del personale. A fine servizio è sufficiente premere un pulsante per ritrovare il mattino successivo il banco completamente pulito, pronto per iniziare una nuova giornata di lavoro.

Elimina le vecchie operazioni manuali

Per un ghiaccio igienico e alimentare

Il sistema De-Icing aumenta la redditività del reparto pescheria, riducendo i costi di gestione. Agevola le operazioni necessarie per assicurare l’igiene e l’aspetto attraente dell’area di vendita. Razionalizza i consumi di acqua ed energia elettrica. De-Icing utilizza semplicemente acqua calda, scioglie il ghiaccio e contemporaneamente lava il plateau del banco. Permette di rispondere alle normative in materia di igiene che prescrivono di “sanificare il banco giornalmente al termine dell’utilizzo” (ex. Art. 29 del D.P.R. n 327/1980). De-Icing è un sistema con erogazione dall’alto collegato ai circuiti frigoriferi o ad un boiler dedicato. Scioglie il letto di ghiaccio in breve tempo, indipendentemente dalla quantità utilizzata.

Per un banco
pulito e
sanificato


SOLUZIONI PER LA PESCHERIA

Natural Misting é lo specialista dei sistemi di nebulizzazione e umidificazione per gli alimenti freschi. Propone soluzioni innovative e naturali che si adattano alle esigenze del cliente. Scaricate la brochure PDF.

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DE-ICING

Il sistema completamente automatico per la pulizia giornaliera del banco pesce. Scaricate la brochure PDF.

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